O presente trabalho parte do reconhecimento da necessidade de retomada da terra enquanto material construtivo como um posicionamento ambiental, político, social e cultural para a construção de um novo horizonte na forma de construir brasileira. Para isso, propõe-se o projeto de uma cozinha comunitária na zona norte de Juiz de Fora - MG, que ao mesmo tempo pretende democratizar o acesso a espaços públicos que utilizam da terra como base para sua infraestrutura, também integra o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) como um equipamento de garantia do direito ao acesso regular e permanente a alimentação de qualidade.