Tendo em vista os conhecimentos adquiridos ao longo dos meses de pesquisa sobre o bairro da Glória, a proposta do presente trabalho consiste em construir um abrigo profissionalizante, com restaurante aberto ao público, e assim criar oportunidades de melhoria da qualidade de vida das pessoas em vulnerabilidade social. Promovendo, assim, a criação de profissionais capazes de atuar no restaurante - que funcionará em paralelo com o Abrigo - e posteriormente em outros estabelecimentos afins. A ideia é estimular a criação de um polo gastronômico formal no bairro da Glória, que relata uma significativa carência no setor, gerar empregos, e melhorar as condições de vida da população vulnerável, retirando-a da sua atual situação de precariedade. O Asilo São Cornélio, patrimônio tombado com longa trajetória no apoio aos socialmente vulneráveis, que hoje se encontra abandonado pelo poder público, é o ingrediente chave para a implementação da proposta. Com a restauração do palacete, e de seu significativo terreno de fácil acesso, é possível corroborar com políticas públicas de apoio social e como a atual proposta do governo, o programa "Dias de Glória", que propõe uma reestruturação do bairro devido ao seu potencial histórico e turístico.